Søpindsvin er en kostbar delikatesse

Om billedet

Man vil helst ikke have den i foden, men mange mennesker, vil hjertens gerne have søpindsvinets delikate rogn i munden. Har man prøvet at jokke i et søpindsvin ved en badestrand, vil man vide, at søpindsvin kan være en smertefuld pestilens for turister. Har man til gengæld smagt rognen fra et veltilberedt søpindsvin, bliver det tydeligt, hvorfor søpindsvinet er blevet en delikatesse. En delikatesse, der har mødt en stigende efterspørgsel de seneste år. For søpindsvin er en af de lækreste delikattese som middelhavskøkkenet har at byde på, og søpindsvin af god kvalitet er et af de dyreste havprodukter, man kan købe. Søpindsvinet lever typisk nær havkyster middelhavslande som Grækenland. 

Billedet kan blandt andet bruges af virksomheder, der markedsføre sig på spændende hav- og søprodukter som søpindsvin.