Saftigt stykke kød

Om billedet

Der findes mange måder at tilberede kød på, men en af de vigtigste faktorer for at få et ordenligt stykke kød er at lade det hvile inden det bliver skåret ud. På den måde holder du kødsafterne inde i kødet, så det ikke går til spilde på køkkenbordet. Mit favorit måde at tilberede et stykke kød er at lade kødet ligge på pinden eller grillen.. for gud skyld lad være med at rykke rundt på kødet hele tiden. Alt efter tykkelsen, så lad det ligge til det får en god stegeflade og vend det herefter. Når du kan trykke på kødet så fingeren kan presse lidt ned i kødet er det færdigt.. lad det herefter hvile. Så vil det få denne perfekte rosa farve i midten og saftigt som bare pokker.