Frisk smørstegt rødspætte lige hevet op af havet

Om billedet

Der findes ikke noget mere frisk en en dejlig nyfanget rødspættefilet der bliver sprødstegt på en pande med smør. En rødspætte skal kun have et par minutters stegning på hver side for at bevare sin saftighed i kødet. En smørstegt rødspættefilet går perfekt sammen med et stykke nybagt rugbrød og rigeligt med remolade og et drys salt. Billedet her er taget fra siden, så fisken præsenterer sig fra sin bedste side, og dybdeskarpheden gør at rødspættefileten er i focus og giver et udtryk af kvalitet og godt håndværk.