Rullepølsemad med sky, rødløg og karse

Om billedet

Den hjemmelavede rullepølse direkte fra slagteren er en traditionel ret på den danske frokostmenu. Det salte kød i kombination med peber giver de helt rette forudsætninger for en succesfuld frokost. På billedet er maden pyntet med sky, rødløg, tomater og karse, hvilket tilfører retten de andre smagsnuancer, den behøver. Den runde, fede smag af nostalgi fra sky, kombineret med den skarpe smag fra løg og karse er det helt rette tilbehør til rullepølsemaden, der spises som pålæg på det syrlige og kernegrove rugbrød. Tilføres der tomater som på billedet, giver det et friskt pust til den ellers så traditionelle ret. Billedet er idéelt til menukortet på enten en kro, café eller restaurant der serverer rullepølsemadder.