Klassisk boller i karry til børnefamilien

Om billedet

Når ungerne får at vide, at der er boller i karry på menuen høre man ofte et “jubbbiiiii” fra ungerne, da man må sige at denne ret efterhånden må siges at være en af de absolut klassikere i børnefamilen. Et godt tip til denne ret, og som også er anderledes er hvordan sovsen laves. Mit forslag er, at du køber tre dåser med kokosmælk. Du tager tre små løg og får den bedste blandede karry du kan købe for penge. Alt afgørende er at du rister karryen først på panden så alle olierne kommer frem og du får den helt rigtige karry smag frem. Herefter fint snitter du løgene. Den nemmeste måde med kødet er at købe en medisterpølse og presse små kugler frem til sovsen. Nemt og lækkert. Herefter putter du kokosmælken i gryden og sætter den til at koge stille og roligt hvorefter du tilsætter karry, løgene og kødet. Lad det stå og små simre i 30 minutter mens du gøre risene klar til servering. Nemt, hurtigt og super lækkert.