Rosastegt oksesteg med bearnaise. En smagsoplevelse, så det sitrer i storetåen

Om billedet

For god smag, saftighed og konsistens i oksefileten er det fuldstændigt afgørende at stegetiden er “spot on” Hvem elsker ikke at skære et stykke rosa oksefilet og dyppe det i en cremede bearnaise? En helt fuldstændig himmerigs mundfuld. Saltede pomfritter er også som skabt til den syrlige bearnaisesovs, og  får at toppe retten helt op er en lille skål salat med en god balsamico eddike ikke helt afvejen. Billedet her er taget i smukt lys, hvor de rosa oksefileter spiller flot sammen med de gyldne pomfritter og spæde grønne salat. En billede der vil pryde et hvert facebookopslag eller på menukorten på en restaurant, café eller cateringfirma.